蒜薹跟什么炒好吃？
280赞了，感谢各位看官老爷们支持 ～～～～～～～～～～我是分割线～～～～～～～～～~~~~~~~~~ 说到蒜薹，我可就不困了啊！ 我老家是盛产大蒜和蒜薹的地方，每年到三四月份的时候，田地里都是一片青葱碧绿，远远就能闻到扑鼻的清香。我们那的习俗是，家里有人结婚或者是什么大事儿，一定要炸上一大盘蒜薹丸子，象征团团圆圆、和和美美的美好寓意（不过现在生活条件好了，用不着这么麻烦了）。
除了炸丸子，最好吃的还数鸡蛋炒蒜薹了。鸡蛋和蒜薹都很容易入味，所以简单炒一炒就非常美味了。我记得小时候，每次爷爷去赶集都会买上一些，回来给我们做一盘鸡蛋炒蒜薹，香喷喷的，吃得肚子鼓鼓的才回家。 现在在外面上学工作了，能够吃到这道菜的机会也很少。去年四月，学校附近的一个村子刚刚有蒜薹成熟，我迫不及待地买了一些回来，做了鸡蛋炒蒜薹给同学吃，他们都说很好吃，直夸我会做饭呢^_^ 下面分享下做法哦～～需要的食材有大蒜、姜、小葱、花椒、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、盐、白砂糖。
步骤一：先把调料准备好，干辣椒切小段，小葱切成葱花。
步骤二：锅中热油，加入切好的葱姜干辣椒爆香。
步骤三：把香料拨一边，倒入蛋液，煎到定型，然后翻面，继续煎另外一面。
步骤四：等到两面都呈金黄色后，加入适量的生抽、老抽、蚝油、白糖和盐调味，最后大火收汁就可以啦～～ 这样一道香喷喷的鸡蛋炒蒜薹就做好啦！金黄色的，看着就很有食欲吧～～