扇贝柱怎么吃好吃？
1、葱油扇贝柱 材料：扇贝柱500g，葱2根，姜3片，白酒1汤匙（15ml） 做法： 1.准备好所有的食材。葱姜切片。锅中加入少许油烧热后，爆香葱姜。 2.倒入洗好的扇贝柱。加入1汤匙的白酒。大火翻炒片刻。 3.然后调入胡椒粉，白糖和生抽。继续炒约2-3分钟后，即可关火出锅。
4、粉丝蒸扇贝柱 材料：扇贝柱50g，红薯粉丝1把，鸡蛋1个，香葱2棵，大蒜2瓣，辣椒面适量，淀粉适量，酱油2汤勺，香醋1汤勺，白糖1茶勺，香油1汤勺 做法： 1.备好食材。葱蒜切末，红辣椒切小段。
2.扇贝柱用干净的牙刷刷干净，然后用刀剁成细颗粒状。
3.红薯粉丝用清水浸泡至软，然后捞起沥干水分备用。
4.将扇贝粒放入大碗中，加入辣椒面、蒜末、葱白、豆瓣酱、豆豉、生抽、香醋、白糖、花椒粉、盐、鸡汤或清水调成馅料。
5.取一深盘，铺上泡软的粉丝，然后将调好味的扇贝肉放在粉丝上面。
6.锅置火上，烧开水后，入锅大火蒸制8分钟左右，取出撒葱花点缀即可食用。
5、芝士焗扇贝柱 原料：扇贝柱500g，芝士100g，黄油25g，白糖5g，牛奶50ml，面粉75g 做法： 1.准备好所有食材。芝士切小丁。
2.面粉中加入白糖、黄油和牛奶搅拌成均匀的面糊。
3.烤盘中铺上一层锡纸，将面糊均匀的浇在锡纸上，再将扇贝柱放上面，烤箱预热，190度中层上下火烘烤10分钟左右即成。最后撒上芝士碎装饰即可。