鸭血和什么做好吃?

焦家衡焦家衡最佳答案最佳答案

之前没有好好吃过,去年去重庆玩了一次之后….彻底爱上~ 首先推荐重庆渝中区的洞子火锅,在洞子里吃着火锅,旁边就是长江,美得很!(当然,现在去可能不能旁若无人地亲嘴了);其次推荐洪崖洞的火锅店! 在重庆,到处都是那种装修得很有特色的火锅店,但最特色的是那些路边支着一口锅的摊摊,在马路边,边煮边吃,美味又过瘾…… 说回正题,个人最爱的吃法是,买一块二两重的五花肉,把皮刮干净,切成薄片,用生抽、老抽、豆瓣、辣椒碎、花椒粉、孜然粉、胡椒粉、白糖调一个蘸水,配上鸭血一起拌着吃……

PS:千万不要小瞧这个蘸水,那可是整道菜的灵魂哟~ 再来个荤素搭配的:豆腐皮泡软,打几个结,放在锅里烫熟,捞起来铺在碗底,上面盖上焯过水的豆芽和粉丝,然后浇上熬熟的酱料,放点葱花点缀一下,好美味呀呀呀! 我还试过各种肉和鸭血在一起炒,也挺好吃的…… 总之,只要是跟鸭血搭边的菜肴,我都超爱吃!

闻人烁良闻人烁良优质答主

个人认为最好吃的做法是辣炒,因为辣椒、豆瓣酱之类的调味品中含有大量的维生素B族,而维生素B族的主要生理功能之一就是促进红细胞的产生,所以适当吃一些可以帮助我们补血。 至于具体的做法嘛,其实也很简单~首先把老豆腐切成薄片(切薄一点吃起来更脆更好吃),然后锅里放两勺油烧热把豆腐放进去煎一下,煎至两面金黄后放入一勺豆瓣酱、一勺辣椒酱、适量老抽继续翻炒;最后加入一碗水焖煮一会让豆腐充分入味就可以了~~这样一道美味香辣的辣炒豆腐就大功告成啦~

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