冻过的鱼肉好吃吗?
我先来,很不好吃! 先问大家一个问题,你们吃冻鱼吗? 我特别纳闷的是,这么冷的天,大家买来的新鲜鱼是怎么处理的?是直接炖了还是蒸了?我又想通了,说不定是一些没有冷藏条件的地区,把刚打上的河鱼直接做来吃呢……那更没必要讨论冻鱼好不好吃了。
再来说说我自己,我家是有冰箱的,不过我父母不会用,他们只是觉得水果蔬菜放里面能保鲜就不会坏就好了,不知道还有冷冻这一说。我记得小时候,有一次想吃冰棍(那时候农村还没有卖冰棒了),我就偷了一个冰冻鸡蛋,准备拿回家化开以后吃了。结果被我爹发现了,拿起擀面杖就揍了我一顿。所以啊,在我的印象中,冻鱼这个东西是不存在的…… 后来来到了大城市工作,住宿舍那会,一个宿舍好几个人,条件有限,也没有人管你烧饭。大家都为了省电费,于是乎开始自己做火锅吃。当然,少不了冻肉,冻豆腐和各种丸子。味道嘛……比外面的火锅差远了。
再后来,我们自己买了房子,也学了做饭。有天老公想买点冻鱼,说是做法很简单,用火锅底料煮一下就好。我不相信会有这么好的事,肯定难吃咯。果然,那鱼又干又柴,一点鲜味儿都没有。 最近一次吃冻鱼是我怀孕的时候,当时正流行冻榴莲。有人说味道跟新鲜的差不多,有人说非常难吃。我怀着好奇心(主要是馋嘴),在网上买了冻榴莲。还别说,这个冻榴莲口感真的不错。酥酥软软的,还有点滑溜溜的,入口即化,香味浓郁。从此对冻鱼的好感度直线上升。
但是,如果让我自己动手做冻鱼,我是绝对不干的。太麻烦了,还要炸锅……