饺子料哪家的好吃?
作为一个在东北呆了很久的人,我吃过很多牌子的饺子料,不过让我印象最深刻的还是杨国福麻辣烫里送的那包。 刚开始吃到这个饺子料的时候特别震惊,因为以前吃的饺子料都是绿色的,而且味道都特别淡(可能我比较重口)。但是这个颜色简直亮瞎了我24K的眼,而且味道也非常好!!! 然后我就经常买这个回来包水饺。 但是后来再买的的时候发现没有之前好吃了………现在买到的味道很一般,甚至有时候还会有点奇怪的味道。 于是我又开始自己做,结果做出来一尝……哎,竟然不如那个自带的饺子料了……
我总结了一下这包料的神奇之处在于它里面有一块带皮的五花肉,我想应该是这块肉提香的原因,而且皮很有嚼劲(其实我觉得可以连皮带骨一起剁成肉馅,这样会有特殊的口感)。其他的就是白菜、胡萝卜什么的……整体感觉就是鲜浓不腻、口感丰富。
PS:建议包饺子的朋友最好把馅儿调得稍微稀一些,这样煮出来的饺子皮薄而不破,有嚼劲。如果调得太干了,可以用开水浇一下手,再捏饺子。