菜胡子怎么炒好吃？
先上图，表示我不是托！ 个人觉得最好吃的是白菜和豆腐一起炖，这个菜在东北叫“猪肉烩白菜”，或者“杀猪菜”，里面放点粉皮更好吃（就是土豆粉做的那个粉皮儿）。
材料：猪五花肉、白菜、豆腐、粉丝、香菜(可选)、辣椒(可选) 调料：酱油、料酒、盐、味精、白糖、大料、桂皮 做法： 1. 把五花肉的皮刮干净，切成适口的块；白菜洗干净切块，豆腐打淡粉色（我也不知道为什么是粉色的……），粉丝泡软。
2. 锅内放少许油，放入五花肉，用大火煎至肉变色，表面略微金黄，盛出备用。（我喜欢吃带点肥的，所以没挑瘦肉）
4. 把煎好的五花肉连汤汁一起倒入砂锅，加入开水，没过食材就行。
5. 烧开后，撇去浮沫，然后加入所有调料，小火慢炖2小时左右。其间可以打开锅盖，搅拌一下锅底，防止糊锅哦~ 最后10分钟时，加入切好的辣椒和香菜提香就可以啦~~ 大功告成！！！ 这道菜的做法跟红烧肉有点像，但是又有点不同，因为加入了八角、桂皮这些香料，所以味道特别浓香味醇。这道菜特别适合冬天食用，配上白米饭，一碗接一碗，吃到你扶墙出~~
如果嫌麻烦不想炖，也可以试试其他做法—— 我就曾经把菜胡子和胡萝卜、黑木耳一起用油炸熟，然后拌着饭吃过…… 也有直接把菜胡子和粉条放在一起煮，放点辣椒和醋，用来拌饭吃…… 当然最标准的做法还是炖汤喝啦~~