红豆蜜好吃吗?
我也不知道好不好吃,因为我是用红豆和糯米做的,刚做好的时候软软的、甜甜的还不错呢~ 后来放了两天就硬了,也不怎么甜了(可能放了两天的原因吧),我就拿牛奶泡了一晚上,第二天就软软的了,正好可以打蛋器搅打成豆花状,拌着米饭吃了! 后来我又做了两次,这次是直接买的纯豆浆粉,味道还不错,就是颜色没上次的好看,有点点发黄,不知道是什么原因。。。
1.准备食材:干黄豆适量,白糖/冰糖随喜好来加入,纯豆浆粉一袋 2.将干黄豆清洗干净,放入破壁机中加入清水,启动机器熬煮,期间多次搅拌以免糊锅~大概40分钟左右就能熬好了(这个速度是根据我的破壁机来的,如果你用的破壁机功率大,那就需要更长时间噢~)
3.趁热加入白糖或者冰糖(根据自己口味添加哦),搅拌均匀后盖上盖子闷一会使其进一步入味 4.准备一个瓶子,放入红豆皮(为了美观你可以把红豆皮提前用清水浸泡后再滤掉外皮),然后铺上煮熟的红豆,再倒入煮好的豆浆,盖紧盖子摇匀即可放入冰箱冷藏一晚~
5.第二天早上就可以喝到美味的豆浆红豆冰沙啦! 注意: 1.在制作过程中我没有加任何添加剂(包括小苏打之类的),所以为了保证口感最好现做现吃;如果一次没有吃完尽量冷藏,不要隔夜食用。
2.如果是给小朋友做的话可以将白砂糖换成绵白糖或者冰糖,更加容易融化且甜度更容易控制。