黄道蟹好吃么？
作为在沿海城市长大的孩子，对于海鲜自然是再喜爱不过的。因此对各种虾兵蟹将自然也都不在话下。要说这黄道蟹好不好吃，那自然是要看其做法是否得当。俗话说“千年蜈蚣百年蝎子”可见这些节肢动物体内有毒性是非常正常的。因此如果烹调时不彻底消灭其中的毒性，那么吃到肚子里可是会出大事的！ 先来说这道蟹的做法吧，想必这也是大家最关心的话题了。
首先将螃蟹清洗干净，然后准备好香料和调料（这里我为了拍照好看只放了一半的量哦～） 锅内加入葱姜蒜、花椒八角辣椒一起煸炒出香味 然后加入切好的豆瓣酱继续煸炒 这个过程一定要小火慢慢地炒，否则很容易糊。
豆瓣酱本身是咸的，所以不用添加任何的盐分。 当炒到锅底出现较多的红油并且香味扑鼻而来的时候就可以把洗好的螃蟹放进去爆炒了~ 炒的过程一定要不断地翻炒以防止粘锅。然后根据自己的口味适当添加一些糖和醋来调和味道。 我这个人是比较重口的，所以一般喜欢吃偏咸的。
等到螃蟹完全入味且颜色变红的时候就代表已经差不多了呢。 最后盛盘撒点葱花点缀一下，一盘色香味俱全的螃蟹就出炉啦！ 吃的时候蘸着调好的料汁儿，味道真是绝了！保证让你越吃越香！