玉米芽好吃吗？
玉米发芽后，不仅营养价值提升了很多，而且味道也变好了很多！ 之前去超市买速冻玉米的时候，发现袋子里会有一两颗发豆芽，我就好奇的问收银员这能不能吃，收银大姐很淡定地说能吃，回去我就把这两颗豆芽扔进锅里加了水开始煮起来。 等到煮好之后，我居然被它惊艳到了，淡淡的清香扑鼻而来，绿莹莹、水嫩嫩的格外诱人。 迫不及待地尝了一根，软软糯糯的，带着淡淡的水汽和清香，瞬间觉得胃口大开。 原来只喜欢吃甜玉米的我，突然就爱上了这种糯玉米的味道。
后来了解到这是嫩玉米发芽后的产物，叫做玉苗（我在网上搜到了这个名字），又叫玉米笋。 据说这是香港地区常见的蔬菜，在台湾也很常见。但是在大陆却很少有人种植，因此非常少见，只有大型的超市里有售。 我又在网上做了些攻略，看到有人说用油煎熟了吃口感更好，于是我就按照这个方法试了一下。 果然不错~表皮脆脆的，里面的组织依旧非常的嫩，配合着独特的香气，让人吃完一口就停不下来。
其实玉米芽的做法很简单，只要掌握水和时间的比例就可以了。 具体做法是：将鲜嫩的玉米芽放入锅中加水煮开，然后调成小火焖30分钟以上就可以啦。
因为玉米芽中含有非常多的营养元素，尤其是B族维生素含量很高。钾的含量也要远远高于钠，所以具有低热量、高营养的特点。 对于经常熬夜加班或长期运动导致体力透支的人群来说，适当的食用一些玉米芽不仅能够快速恢复活力，还能起到增肌的功效呢~