甜面酱煮什么好吃？
甜面酱是北方特有的一种酱汁，是用面粉拌合着红曲米，先蒸成馒头，再发酵而成；而豆瓣酱则是用大豆制成的，所以两者的成分和口感都有一些区别。由于制作的过程中加入了红曲米粉，所以甜面酱看起来是比较红亮的，颜色有点像樱桃，而豆瓣酱则是浅黄色的。 甜面酱和豆瓣酱都可以用来做酱焖锅、炸酱面或者饺子馅等，但是用甜面酱做出来的菜品颜色会更深一些，而用了豆瓣酱则会淡一些。
比如说“酱焖三丁”用甜面酱来做味道就更加合适，也可以做“酱烧茄子”、“酱烧豆腐”等等。 而豆瓣酱则更多地用于炒菜，比如“豆瓣鲤鱼”、“醋熘白菜”，还可以做馅料和蘸料。 用酱料来焖菜是最省事省心的做法之一了，把买回来的蔬菜清洗干净以后切成块状，然后放入锅中，加入酱料、生抽和水，煮熟即可。这样做出来的菜肴咸香入味，非常好吃。 如果不喜欢吃太甜的口味，可以用豆瓣酱代替甜面酱来焖菜，效果也是一样的棒！ 除了直接用酱料来焖饭以外，用酱料来做丸子也是非常好吃的。
把各种食材绞碎之后做成丸子，下锅炸至表皮金黄酥脆，捞出来沥油后，淋上酱汁，美味即享。用甜面酱做丸子可以做得更加精致一点，比如将肉馅放入鲜香菇当中，入锅蒸熟后取出来捣烂，然后捏成丸子，在表面粘上一层甜面酱，进烤箱烤透就可以了。
还可以用酱料来腌制肉类，或者是搭配其他食材一起炒熟来吃。例如可以用来腌制五花肉，等到肉质发胀的时候就可以蒸熟了食用，或者是搭配扁豆、豆芽一起炒制。 除了直接吃之外，用酱料来做饭也可以很有仪式感。比如在锅中倒入适量清水，然后把切好的食材放入锅中，大火煮开以后转小火慢炖，最后根据香味的浓淡以及材料本身所含水分的多少来决定是否需要加盐调味。用这个方法做汤品或是粥品都很不错哦~