铁板哪些好吃？
我喜欢吃黑椒铁板牛排，做法如下： 备料：新鲜牛排、黑胡椒碎、葱末、姜末、蒜末、生抽、老抽、白糖、料酒、干淀粉、水淀粉 步骤：
1、用温水泡一下黑胡椒，洗干净待用；
2、在牛排上撒上海鲜粉、干淀粉拌匀，腌制片刻；
3、锅中热油，五成热时放入牛排，小火煎至两面微黄，盛出待用；
4、锅底留油，烧至四成热时，加葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、白糖、料酒调好颜色，随后倒入水烧开，把煎好的牛排放进去，大火煮10分钟左右，再转小火炖1小时即可。 最后一步是非常关键的工序！一定要收汁儿！这样才不会糊锅。 吃的时候配点葱花更加美味哦～ 我还做过铁板豆腐和铁板鱿鱼，都很受欢迎呢～你也可以试试～
第一种：烤羊肉，这道铁板菜是东北地区非常有特色的代表之作，烤出来的羊肉外皮儿酥脆肉质鲜嫩，搭配上各种作料，再撒上一些花生碎，味道更是美妙绝伦。
第二种：铁板牛蛙，牛蛙经过特殊的方法烹调之后，鲜嫩的肉质，浓郁的口感，再加上各种佐料的衬托，味道别提有多好了。
第三种：铁板鸡块，相信很多人都吃过烤鸡翅吧，其实铁板鸡块味道要比鸡翅的味道好上几十倍，鸡块儿大而鲜嫩，再淋上特制的酱汁儿，那种味道简直好吃的不要不要的。
第四种：铁板鱼，铁板鱼是重庆地区非常有特色的美食，鱼肉鲜美，肉质细嫩，口感香辣细腻，是一道不可多得的美味佳肴。
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