早餐煮鸡蛋配什么好吃？
1、煮鸡蛋时，冷水下锅是最正确的打开方式。很多人在煮鸡蛋的时候，都是开水下锅的，其实这种做法是不正确的。因为鸡蛋突然遇到高温，容易爆炸。正确的做法应该是冷水下锅，慢慢加热，这样能确保鸡蛋熟透。 水煮蛋的正确做法如下：锅中加入适量的水，然后把鸡蛋放进去，开始煮。水一定要没过鸡蛋，否则会影响鸡蛋煮熟的程度。开大火煮沸后，再转小火慢慢焖熟。如果担心鸡蛋不熟，可以加入少量的食盐，增强底部鸡蛋的韧性。 最后关火让鸡蛋在热水中浸泡20分钟，就可以开吃了。这样做出来的水煮蛋，蛋清软糯嫩滑，蛋黄细腻流沙，一口下去充满了幸福感。
2、除了直接水煮，还可以把鸡蛋打散搅拌成蛋液，然后蒸熟了吃。这个做法非常适合早上没时间做早饭的朋友。 先把鸡蛋打到碗中，搅拌均匀。然后加入少许的温水或者凉水，继续搅拌调成糊状。
最后上锅蒸熟就可以了。这样做出来的蒸蛋羹，软嫩爽滑，非常有营养。
3、很多人在做早餐汤羹的时候，都喜欢放点粗粮进去。这样既能增加饱腹感，又能够补充丰富的膳食纤维。 其实，可以在煮汤的时候放点薯类进去。比如土豆、红薯等，都是非常不错的选择。用它们来代替部分主食，搭配蔬菜、肉类一起吃，营养更全面。 我是比较喜欢用豆浆机打小米粥喝的。简单快手又方便，而且口感也很棒。如果你也是喜欢喝粥的朋友，不妨试一试。 首先准备好小米，用清水淘洗干净。然后把小米倒入豆浆机中，加入适量的清水，搅拌成米浆。 最后按下开关按钮，等待机器完成工作就好啦。