洛阳哪家浆面条好吃?

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我吃过很多家浆面条 ,但是觉得最好吃的是一家路边摊,不过已经倒闭了。。。 那是高中时代的事了,晚上上自习的时候,大概十点左右吧,学校门口会有一家卖砂锅和浆面条的小摊,老板是个胖胖的河南老乡,说话很实在,做的东西也很好吃,两块钱一碗的浆面条,加蛋两元,没记错的话应该有咸菜和花生米,味道真是棒极了,那个时候十点多,正是夜生活刚刚开始的时候,周围有网吧、台球厅等等,学生们也都穷啊,能吃到这样一碗热乎的浆面条,感觉真不错 。

后来毕业了,工作了,有了自己的家庭,每次回洛阳总是要找这家吃一次的,但是不知道从什么时候起就不见踪影了,据说被某中学没收了摊位,毕竟影响学生下晚自习后吃饭休息。。

后来为了吃这口好吃的,在牡丹桥东北角的一个小区门口见过一个卖浆面条的,貌似是从老家过来的,每天就摆着一张桌,上面放着切好的黄瓜丝儿,拌好的豆芽菜,浇上一勺红红的辣椒油,搭配着筋道的浆面条,真叫一个好! 不过现在那里建起了小区停车场,这师傅也找不到了。

再后来在南昌路上有一个卖浆面条的,好像是姓马,两个胖大姐一起干活,人挺和气,味道也很赞,不过后来因为修路,店铺搬走了。

最近一次吃的浆面条,是在关林火车站附近,一个小巷子里,一个年轻的小伙子,支着一个简易的棚子,卖的也是浆面条,看起来就很干净,加了鸡蛋的浆面条,搭配上新鲜的蔬菜,真心不错(不过现在应该没有了)。

以上都是我的个人经历,真的怀念小时候吃的那个味,后来出来在外面吃饭的时候,总是觉得哪里不对,直到自己开了饭馆,自己配了酱料以后,那股熟悉的香味才回来,可惜我已经离开了家乡,这个酱锅里熬着的不仅仅是酱,是我对家的怀念。。。

闻人钢闻人钢优质答主

洛阳浆面条在洛阳很多地方都能吃到,浆面条是洛阳的风味小吃,浆面条不仅在洛阳很受欢迎,在别的地区也是非常的出名,浆面条是用浆和面条制作而成,浆的制作过程是非常的麻烦,浆做好了,浆面条也就成功了一半,浆制作的是否的好,决定了浆面条的质量。

浆是一种很奇特的食物,很多非洛阳本地的人都不能理解浆水做出来的面条会这么好吃,洛阳浆面条不仅仅是用浆以及面条,还要加入木耳和黄豆菜,这样煮出来的浆面条会更加的香,在煮浆面条的时候,加入的菜也是非常有讲究的,不能加其他的菜。

洛阳浆面条基本上家家户户都能做,每一家的浆不同,做出来的浆面条也都不同,各有各的特点,浆面条不仅本地人喜欢,外地人喜欢吃浆面条的人也是非常多。

洛阳浆面条有很多家非常出名,浆水坑浆面条,新街口浆水鱼,老孙记浆水,浆面条对于洛阳来是非常重要的,洛阳人都非常的喜欢浆面条,也都很喜欢吃浆面条,经常还会念叨浆面条,浆面条不仅仅是一种面条,还是一种情怀。

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