鳕鱼片怎么蒸好吃？
我是很爱吃鳕鱼的人，尤其喜欢新鲜鱼肉的鲜嫩，但是市面上卖的鳕鱼大多经过冷冻，口感会很差。于是我学会自己制作，方法很简单，用油炸一下就可以了。 炸好的鳕鱼可以直接吃，味道很不错哦！如果喜欢酥脆的口感就可以这样吃啦～ 但是我更推荐的做法是蒸，把新鲜的鳕鱼蒸熟之后蘸着调好的酱料吃，这样能够最大程度保留食材本身的鲜味。 我最爱用的酱料就是蒜蓉酱和辣酱，蒜香扑鼻、香辣过瘾！ 把大蒜捣成蒜泥，加入生抽、香油、辣椒油调成酱汁，铺在蒸熟的鳕鱼上，美味就这么简单！喜欢吃皮蛋的可以打个皮蛋酱油汁淋在上面，滋味更是妙极了！
还有更简单易学的做法，就是直接浇上蒸鱼豉油，放上小米椒和葱花，也可以享受美味～ 小贴士： 如果不喜欢吃太辣的，可以不放小米椒；如果想要配色好看，可以将香葱或者香菜切成细丝，摆放盘子的中间，再浇上适量蒸鱼豉油。
除了做凉菜，还可以把切好的鳕鱼放进去炖一碗暖乎乎的汤品。 我最喜欢用土豆和鳕鱼一起煮，味道好极了！ 先炒个鸡蛋，加入葱花爆香，然后放入切好的土豆块，煸炒至金黄色，加入适量清水、生抽、老抽、十三香，把洗净切块的鳕鱼倒入锅中，大火烧开，小火慢炖，炖至土豆软糯，加上少许盐调味即可~