丸子酱什么好吃？
首先，要告诉大家的是，好吃的丸子酱可不止一种哦~ 作为国内最早做自制酱料的品牌之一，目前我们已经推出了20多种不同风味的丸子酱了！ 比如 剁椒酱、麻辣汁、糖醋排骨酱、鱼香酱、辣子鸡酱等等； 另外还有适合火锅吃的酱料，比如 麻辣牛油锅底酱、海鲜锅底酱以及菌菇锅底酱等； 还有适合搭配面条的拌面酱，干拌辣椒红油、葱油、麻酱汁等等…… 在制作的过程中，为了最大程度保留食材原有的香味和口味，我们坚持“三不用”原则 不使用增味剂、色素和防腐剂来制作我们的酱料 在保证新鲜美味的同时，也能让大家食用起来更安心哦～
那好吃的丸子酱是怎么做出来的呢？ 比如说这款风靡美食圈的剁椒酱，主要是由剁辣椒、辣椒面和白酒调制而成。 首先要挑选鲜红的朝天椒，用清水冲洗干净后沥干水分，放在砧板上用刀剁成碎末；
其次把剁好的辣椒放入干净的锅中，倒入白酒烧煮；等到锅里的水沸腾，依次加入白砂糖、食盐调拌均匀，最后盖上锅盖小火焖上7-8分钟就可以关火了。 在闷炖的过程中会有很多泡泡产生，用锅铲不停地搅拌，让它们快速消散。这样做的好处是可以避免糊底，还可以使汤汁更加浓郁、香辣。 做好的剁椒酱可以装入干净的密封罐中，放入冰箱冷藏保存。
无论是直接吃，还是用来凉拌菜或者腌制菜肴都很不错。