鱿鱼哪家好吃？
之前写的鱿鱼答案，被知乎推荐为盐卤鸡蛋的第一答！意外惊喜啊！原来我的答案已经帮助这么多人买到了好吃的鱿鱼！太感动了 先上图，新鲜运来的短臂鱿鱼做成的香辣鱿鱼须。鲜、香、辣俱全！每次做这个菜，儿子都能吃下两碗米饭！赞一个！ 好了，下面正式回答这个问题。 我认为的好吃的鱿鱼是，外皮酥脆，肉质鲜嫩，麻辣爽口不硬挺，吃起来软软嫩嫩的却又很有弹性，满口生香。这样的鱿鱼，我曾在水手船上吃到过，也在许多路边小摊上吃到过（其实很多路边小摊上的海鲜都很棒呢），不过最棒的还要数自己做的椒盐鱿鱼须了。
做法超简单哦～把鱿鱼洗干净后，用厨房纸擦干水分。锅里热油后，将鱿鱼放进去煎熟，然后趁热撒入适量椒盐和黑胡椒粉即可。又香又酥又脆的椒盐鱿鱼就做好啦~爱吃鱿鱼的你可千万不能错过！ 除了椒盐鱿鱼外，我还做过油焖鱿鱼筒，蒜香鱿鱼圈，爆炒鱿鱼丝，水煮鱿鱼花……反正各种做法都试过了。你说哪道才最好吃呢？要我说，每道菜都有它独特的美味之处吧。
不过，无论做哪种鱿鱼，都要记住一点——去腥！因为鱿鱼的腥味很重，所以去腥工作要做得很彻底才行。否则，做出来的鱿鱼可就难以下咽了。一般我在处理鱿鱼的时候，都会将其外面的表皮剥下来，因为感觉那一层膜很臭。。。
当然，剥下的表皮也别丢啦！可以做个葱烧鱿鱼，或者鱿鱼馅饺子。都是棒棒哒！ 最后啰嗦一句，我买的鱿鱼都是冰鲜的，直接放冰箱冷冻就可以了。千万别急着下锅，因为刚拿出来的鱿鱼非常脆，一不小心就会煮碎哦。等完全解冻后再烹饪就OK了。