南肉怎么做好吃的？
@知乎美食 做的这个肉真的好好吃啊！我这种很能吃辣的人，都连连称赞好吃～ 先看看成品图 做之前买了三斤多南美白对虾和一根白萝卜（其实只要一斤多一点的白萝卜就够了），因为想吃得健康些所以没有放五花肉，改放了培根。
① 把对虾的虾头、虾壳去掉后，用清水冲洗干净待用；
② 锅里放油，倒入洋葱丝、姜蒜爆香，然后加入两勺郫县豆瓣酱和一勺剁辣椒；
③ 把虾倒进去炒一下，加入两小勺花雕酒或者白酒去腥；
④ 加入清水煮开后转小火焖十分钟左右至入味，最后转大火收汁即可。 在炒制的过程中，酱香味已经完全沁入了虾肉里，咸、香、鲜、辣的滋味交织在一起，真的是让人口水直流。 而且这样做出来的虾肉质非常紧实，一点也不老，咬下去鲜嫩弹牙，回味还带着一丝丝甜味~~ 我觉得这个味道已经不输外面那些海鲜大排档了。自己做的既健康又划算，最重要的是用料实在，满满一口都是料呀~~~