鸡心肝怎么做好吃？
鸡心好吃，可是因为里面有一根动脉，如果处理不好会很难吃甚至有毒，今天我就来分享一下我做的鸡心。 原料：鸡心、鸡蛋、淀粉（生粉）、面粉、面包糠、盐、生抽、老抽、姜蒜葱、花椒、辣椒、胡椒少许、料酒
1.先把鸡心用流动的水冲洗干净沥干水，放一勺生抽、半勺老抽、一勺胡椒粉、适量鸡精、两勺淀粉抓匀腌制20分钟左右；
2.取一个小碗，打入一个鸡蛋，加少量淀粉、面粉调成糊状备用；
3.把腌好的鸡心裹上面糊，沾上面包糠下锅炸至金黄酥脆捞起冷却待用；
4.准备调料，姜蒜切粒，葱切成葱花，干红辣椒切段，花椒数颗；
5.热锅热油，下入姜蒜干辣椒花椒爆香，倒入炸好的鸡心翻炒均匀，撒入葱花即可出锅！ 一盘酥脆香甜，入味极好的椒麻鸡心就完成啦！是不是很简单呢~快来试试看吧[可爱]