框静鱼怎么做好吃？
我是北方人，这是我在青岛海边一条小巷里吃的 他们那里鱼都是按条卖的（一条鱼一个价格），我们两个人买了两条，具体多少钱不清楚了，但是感觉挺贵！！！ 首先把买回来的鱼清理干净（这里需要准备一把锋利的刀） 然后开始准备做这个鱼，在锅里放多一些的油，油热以后把处理好（划口子）的鱼下锅煎 鱼肉变金黄就可以盛出来了 锅里面剩少许底油，放入切好的葱姜蒜爆香，加入两大勺郫县豆瓣酱、一勺生抽和一大勺醋，炒出香味后把煎好的鱼再次放入锅中，加入开水，水量没过鱼身即可 盖上盖子闷炖20分钟左右，这个时候可以尝一下味道，如果淡了可以加点盐调下味。
关键的一步是，一定要给它翻个面再炖20分钟，这样才能使鱼肉充分入味儿~~ 时间到之后打开锅盖，倒入水淀粉（水：淀粉=1：1），收汁亮油，撒葱花点缀一下就可以了 不得不说，这是一道非常好的菜，微辣中带一点酸甜，鱼肉也非常的嫩~棒棒的 附上照片一张。。。