哈唎肉怎么做好吃？
1、准备食材： 猪肉（半肥半瘦）500g、香菜2棵、蒜3瓣、姜1块、生抽2汤匙、胡椒粉1茶匙、鸡蛋1个、生粉适量、香油1汤匙 做法步骤： 第一步，首先我们将五花肉清洗干净之后，用刀切成薄片放入碗中，接着我们往里面打入一个鸡蛋清，然后再加入2匙生抽，1茶匙胡椒粉，少许生粉和1匙香油，抓拌均匀之后再放入锅中腌制15分钟左右。
第二步，这时候我们来处理一下辅料，将切好的葱姜蒜放到油锅里面爆香，然后咱们将腌好的肉片放进去，开大火快速的进行翻炒，一直到肉片变色为止。 第三步，接下来在锅中放入准备好的香菜和葱花，再炒出香味后就可以关火装盘了！这样一道香味扑鼻的辣椒炒肉就做好了，是不是很简单呢！
小提示： ①在做这道菜的时候尽量别放盐，因为腌肉已经放了；如果口重的话，可以在出锅前试试味道，再决定要不要放盐。
②用鸡蛋清代替水淀粉是保证滑嫩的关键。
③如果不喜欢香菜和葱的味道，也可以不用放，或者少放。