混沌怎么下才好吃?
我觉的混沌好吃,主要还在馅上,最好吃的馅就是菜鸡蛋馅儿的,韭菜或者大葱都可以,最好是加点虾皮,那味道绝了啊! 皮的制作就很简单了,用开水烫面,和的软一点比较好包,不要太硬哦! 然后呢,把做好的馅料包到皮里面,像包包子一样包起来就可以了,但是不要包的太大个喔! 然后烧水,水开后下锅煮熟就可以啦~记得放点盐哟~
做好了以后就可以开始调酱汁啦,两勺生抽,一勺老抽,半勺糖,再撒点白胡椒粉和葱花增香,调成稀一点的酱汁。(这里可以试一下味道,根据自己喜欢的味道来调呀) 最后一步蘸酱啦~好吃的混沌就做好啦~
是不是超简单!赶快给家里的熊孩子做起来吧~
先不说吃法,先来讨论一下做法吧 首先呢,我们得知道馄饨是分有馅的(汤包、烧麦)和无馅的(小笼包)两种的,其次就是制作过程中要用到的食材和工具。
因为楼主提到了混沌,所以我们就以馄炖为例来研究如何做出好吃的混沌啦~ 其实我一开始也没有想到能做成什么样,只是单纯想试一试而已。
不过呢在尝试的过程中也遇到了不少的问题啊!比如面皮很薄很难擀制,馅料不好拌好等等~~后来就买了和面机解决了这个问题。 在准备馄饨皮的时候我是用的普通的面粉加上鸡蛋清做的,这样既能让它更结实又能够让它更有韧性不易破;而且在蒸的时候为了不让它们粘在一起我还用了保鲜膜给隔开,这样可以有效的防止粘连,而且方便取食哦~(其实只要不蒸太久的话应该是不会粘在一起的哟~)
好啦~接下来就要开始制作馅料了呢!做馅料的原材料非常简单,那就是肉、胡萝卜、香菇和葱~~~先把肉馅搅成糊状然后加入各种配料继续搅拌均匀就可以了啦~~