包馄饨肉馅怎么调好吃？
一、鲜肉小馄饨 准备食材：猪肉，大葱，盐，味精，鸡精，五香粉，姜，香菜，紫菜，虾皮，葱花，酱油，醋，香油 具体做法步骤如下： 第一、将猪肉洗净剁成肉泥装碗中备用，葱切葱花，香菜切成末，生姜去皮洗净后切丝 第二、然后取一个空碗加入适量的酱油、盐、鸡精、味精、花椒面、五香粉、葱花、姜末搅拌均匀调成馅料 第三、起锅热油放入适量的油烧热后倒入搅拌好的调料中，边倒边用筷子朝一个方向搅拌至馅料上劲 第四、然后取一块纱布铺在砧板上，将调制好的馅料放在中间，然后把两边向中间包裹起来即可 第五、取出准备好的纱布，把里面的馅料挤出来装入碗中待用，接着再捏出一个个的小圆球就可以了 第六、起锅倒水烧至沸腾后下入小圆球煮熟捞出盛入碗中 第七、接着往碗中加入适量醋、酱油、盐和胡椒粉 第八、再放入切碎的香菜和紫菜，喜欢吃辣的可以放点辣椒丝或者小米椒。最后再撒上少许的葱花，最后淋上一点香油就制作完成啦！
二、三鲜馄饨 准备食材：虾仁，青菜心，香菇，鸡蛋清，葱姜汁，料酒，胡椒粉，精盐，味精，面粉，鸡汤，猪油. 具体做法步骤如下： 第一、首先将虾仁洗净用刀斩成茸状加少量的鸡蛋清、料酒、精盐、味精搅拌均匀后加入少许水淀粉充分搅打上劲待用 香菇去蒂洗净后切成丁装盘待用 青菜心择洗干净后切成碎丁备用；
第二、然后将切好的香菇丁与虾仁一起倒入盆中拌匀再加入少许猪油及料酒、葱姜水再次搅拌制成三鲜馅待用 第三、接下来就可以开始和面了，盆内放入适量面粉加适量清水揉合成面团盖上湿布饧10～15分钟待用 第四、等到面团醒好后继续揉搓，直至面团光滑，下剂子擀成薄皮备用 第五、取一张面皮放上适量的馅料对折再对折一下即可，全部包好后就大功告成了 第六、锅内加水烧开后下入包好的馄饨煮沸后加入少许的猪油、精盐、胡椒粉、鸡汤调味 再煮片刻待汤汁变得黏稠时撒入洗净的青菜心，用汤勺推匀后煮至青菜变色出锅前加点味精提味即成。