冻的基围虾怎么做好吃？
1 把虾放在冰箱冷冻室里冻2个小时左右，时间长短取决于你要切虾的粗细程度和想要冻得坚硬些还是柔软些了； 注意：在冻之前要把整盒虾用水冲一下，去除一些污物和盐分（这点很重要） 2 冻好之后取出，用凉水泡上，大概15分钟左右，泡好后用手捏一捏，很硬的话就再浸泡一会，直到能轻易用刀切成段为宜 3 再准备适量葱姜蒜，喜欢吃辣的可以放点辣椒或者干辣椒也可以； 4 炒锅里放油，油热后放入葱姜蒜炒香； 5 待葱姜蒜微微发黄时捞出弃之不用（目的是防止它们被炸焦破坏口感）； 6 然后放入处理好的虾，翻炒两三分钟后加入两勺生抽、半勺白糖翻炒均匀即可出锅啦！
附小贴士：
1 如果要切很细的虾泥或者虾茸就需要把步骤1中的水换成冰水 2 除了冻的时间长短会影响刀切的效果以外，冻的状态也对刀切有影响哦～ 就是冻得越坚硬越好哦～这样切起来才方便呢