红烧土豆怎么起做？
大家也许觉得，土豆这样的食物怎么可能不好吃，其实，这是一个错误的认知，因为，确实有很多人觉得土豆难吃，就算是用高压锅烹饪两小时也是如此，下面，我们就来看看，到底怎样才能使土豆变得好吃。
1、将土豆去皮，然后洗一下，放入锅中，倒入清水，大火煮制，等到煮沸后，将浮在上面的土豆皮捞出，然后改小火煮制三十分钟，这时候，土豆熟了，但是，却没有彻底融化，也刚好保持了韧性，吃起来不会烂，就算没有彻底软化也不会影响口感。
2、起锅，放入少量的油，待到油升温后，将葱花、姜末倒入锅中爆香，然后，将土豆放入锅中，翻炒几下后，淋入适量的酱油，继续翻炒，直至锅中的土豆全部融解。
3、往锅中倒入适量的热水，但是不要太多，刚刚盖住土豆就行了。改小火烧煮，等到锅中的水慢慢的蒸发了，要改用大火翻炒，这时，土豆中的水分会慢慢的消失，锅底会出现淀粉，这一种情况是正常的，继续翻炒，直到土豆变得糯软，并且，汤汁已经收干，就能出锅了。
4、在出锅前，可以再撒上一层葱花，增香。
吃土豆的禁忌：
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
2、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
3、生吃土豆不好，因为生的土豆中有龙葵素，这种龙葵素有治愈溃烂，催吐止泻的功效。但如果大量误食，则有中毒的危险。
吃土豆的益处：
1、和苹果一样，土豆含有大量的纤维素，能帮助肠道清除多余的脂肪和残渣，而且，它含有的木质素也能够提高巨噬细胞吞吃细菌的活力。
2、吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。
3、土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦；“，“，老人吃了补钙，小孩吃了长智力；女士吃，可以美容养颜；多吃可以养颜。