小孩的虾怎么做好吃？
首先，小白很可爱，谢谢大家对小白的喜爱！ 这个问题问我，真是问对人了。作为一个地地道道的海边孩子，小白小时候的海鲜餐是我做多了。什么蒸蛋、炒蛤蜊、炸海虾、烤扇贝等等等。不过说到最让我印象深刻的，那还得是妈妈给我做的虾酱。
在青岛，虾酱可是家家户户都常备的调味料。制作过程并不复杂，把处理干净的虾仁加盐腌制，然后加入辣椒、八角，放入锅中煎煮。待汤汁变红，香味四溢，就可以盛出来放凉保存了。每次做菜的时候舀两勺放进去，香味扑鼻而来，这道菜顿时就变得鲜香十足。
当然，虾酱除了当调料，还可以搭配饼或者馒头一起吃，清香酥脆，我最喜欢啦~ 除了虾酱以外，妈妈还会做油爆虾，清炒虾仁，椒盐虾，红烧大虾......每一道都做得很棒！
记得有一次，爸爸从外地出差带回来一包虾仁，妈妈很高兴，马上清洗做了油爆虾。因为新鲜虾仁比较少，妈妈就故意多放了些调料，做出来的虾仁咸香可口，酥脆爽口。那时候家里条件不好，能吃到这样的佳肴，简直不亚于现在的高级餐厅有木有啊！ 说到好吃的虾，可不止有家常做法哦～ 在青岛还有一道特色菜——“鲅鱼丸子”。
用鲅鱼肉和鸡蛋一起做成的丸子，下锅煮熟后，汤色浓白，味道鲜美。我在《人生一串》里看到临沂烧烤摊上的鲅鱼丸子时，瞬间就想起了妈妈做的这道“鲅鱼丸子”，眼眶不禁有点湿润(๑•̀ㅂ•́)ﾉ