兔肉丝怎么做好吃？
食材准备：
兔子半只（500g左右）、香菜适量、香葱适量、大蒜适量、生姜适量、豆瓣酱2大勺、酱油1.5大勺、料酒2大勺、白糖适量 第一步：将兔肉清洗干净后，剁成小块儿； 第二步：锅中放入适量冷水，将兔肉下锅，同时加入两片姜，少许料酒去腥，大火烧开后撇除去浮沫，然后转小火慢慢炖； 第三步：在熬兔肉的同时我们来准备佐料，将豆瓣酱和甜面酱混在一起，加入清水搅拌稀释，最后倒入炒锅里小火加热，待汁水浓缩后起锅备用。 第四步：等兔肉炖得差不多软烂的时候，调进之前做好的酱料，搅拌均匀，继续焖煮20分钟左右，让酱料的味道充分融入兔肉中。 最后一步：关火出锅前撒上葱花和香菜，一道香喷喷的酱烧兔肉就做好了！