粉蒸鱼的功效和作用吗？
粉蒸鱼是一道以鲤鱼为主要食材制作的美食。鲤鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、酶类等营养物质，能提供全面而充足的营养，对小儿、老人、病人特别是产妇都有很好的滋补作用。
粉蒸鱼的功效和作用
1、孕妇吃鲤鱼有催乳的作用，而且蒸制的烹饪更利于营养的吸收，不流失营养物质。
2、蒸鱼容易消化，适合消化功能不太好的人食用。
3、鲫鱼含有一定胆固醇，有补益气虚的作用。
粉蒸鱼的宜忌
痛风患者、豆酮尿酸症患者、肾炎及浮肿病人忌食。
粉蒸鱼的注意事项
蒸鱼时器皿的密封性一定要好，鱼和米粉的混合物不能沾到器皿口上，否则蒸汽泄漏会延长蒸制时间。