土豆炒西红柿怎么炒？
番茄炒蛋相信是大家学做的第一道菜，也是家常便饭中最常见的一道菜。但很多人做出的番茄炒蛋要么糊了、要么不入味、要么鸡蛋老、要么水分多、要么颜色不好看……究竟怎么做才能做出酸甜可口，鲜嫩入味的番茄炒蛋呢？ 准备食材： 鸡蛋4个；番茄2个；葱花适量；食盐6克；白糖5克；生抽10毫升；玉米淀粉5克；清水30毫升；食用油适量
第一步：打蛋液
碗中打入4个鸡蛋，加少许盐打散备用。（注意不要用冷水来搅拌蛋液，这样容易使蛋液变腥）
第二步：炒鸡蛋
起锅烧油，倒入蛋液，小火慢煎至定型后，用铲子翻炒至熟，盛出备用。
第三步：处理番茄
番茄划十字刀，放入开水中浸泡一下，捞出剥去皮，切成块状。（这样方便入味）
第四步：炒番茄
另起锅烧油，下入番茄，加白糖、生抽和适量的开水，大火烧开后再煲片刻。
第五步：勾芡
把事先调好的水淀粉倒入锅中，快速翻炒至浓稠，然后下入之前炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀，最后撒上葱花就可以出锅啦！
这样做出来的番茄炒蛋，颜色鲜艳明亮，口感香甜嫩滑，一口咬下去就能感受到番茄的浓汁溢满整个口腔，让人越吃越想吃哦~