印度菜好吃么?
作为在印度的中国人,以一个食客的角度来讲讲这个问题吧。 为什么先谈餐厅而不是食物呢,因为我认为食物好不好吃是一个非常主观的评价标准。 拿中国来说,南方人认为北方菜难吃,而北方人则认为南方菜口味清淡。 那么同一个国家的人,不同地区的人,对美食的看法都有差异,更何况是门语言都不通的外国人。 所以先谈谈我眼中的好餐馆的标准,再引申到食物上,大家有个共同的参考标准。 一家好的餐厅,应该是有好的环境、好的服务、好的气氛的。
当然最后一点是建立在其它两点基础上的,良好的氛围才是决定是否去一家餐厅吃饭的重要因素之一。如果一进门发现糟糕的环境和冷漠的服务,再好的胃口也会被破坏。 那接下来谈谈不同的国家的餐厅。 中国(包括港澳台): 说起中餐,恐怕没有人不会竖起大拇指的。中华美食享誉世界,而现代的中餐,在食材烹饪上都更胜从前。但尽管如此,有些所谓的‘正宗’老字号却越发让人吃得糟心。点一道菜能给你上十种佐料,米饭限量两碗加一元,你刚刚喝完一瓶矿泉水就要收你两块钱……这样的餐馆,再便宜我也绝不踩坑。
东南亚: 说到东南亚,很多人脑海里首先跳出来的就是泰国菜。泰国作为一个旅游大国,接待了无数来自世界各地的游客,也因此促进了当地餐饮行业的繁荣。在泰国有不少装潢精致、价格亲民的小馆子,虽然味道不能说差,但却总给人‘将就’的感觉。不过若你是第一次来泰国,我劝你还是别去那些装修豪华的商场里吃,里面的菜品和氛围真得会让你后悔为何要花那个钱。 同样作为东南亚国家的越南,其餐饮行业发展也颇为瞩目。越式风味美食,用料精细、讲究少油低脂,加上物美价廉,因此在国外颇受欢迎。国内也有不少经营多年,口碑不错的越南餐馆。如果你吃到嘴里觉得太酸,太辣,太嫩,那么说明厨师可能没控制好味道,或者调料放得不合适;但如果你感觉味道太淡,那就对了,这就是越南菜的本色~
日本菜则是出了名的贵,但是贵得有道理。精致的料理,新鲜的食材,科学的配方,完善的食品安全体系,让日餐深受外国人的喜爱。当然,日本也在积极拓展海外市场,因此你在国外也能享受到质量上乘的日餐。 韩国也是以美食闻名于世,且其餐饮文化深受中华文化的影响,因此到了韩国你也可以找到中餐厅。不过韩国饮食最吸引人的地方在于其低廉的价格,几百韩币(大约十几块人民币)就能点一大桌菜,绝对让你吃得饱!而且口感也不差。
欧美: 欧美的餐饮主要受宗教影响比较大。西方人以食用肉、奶制品为主,且喜食葱蒜等香料,因此中餐在西方国家总是显得比较‘朴素’——没有华丽的装饰,厨师也很少染发、烫头。但西餐的味道确实没得说,精致而均衡。如果要去国外吃一顿正儿八经的西餐,我觉得你可以考虑一下~ 阿拉伯世界则以食用牛羊肉为主,因此你会发现中东餐馆里面弥漫的热气都是羊肉味儿。如果受不了这个味道,建议少吃。