什么蔬菜下米饭好吃？
青菜，菜梗咸菜最好吃了 以前没有冰箱，冬天青菜不好吃，我爸妈就腌着吃。现在夏天到了，青菜正新鲜呢，我妈就做给我吃。这个做法很简单，就是把切成段的芥兰和咸菜一起下锅煮啊，煮熟了之后加入味精、麻油、醋之类的调料拌一下就可以吃了。
这咸菜是南方的咸瓜和白菜帮子混合腌制的，味道特别好闻。我家这咸菜是那种结成块的，需要用水泡开了才能入味。 还有另一种青菜的做法也特棒。就是在锅里干煸（就是不放水直接炒）青菜，等到一半的时候，往锅里撒点酱油，继续用小火煸炒到熟透。这样炒出来的青菜特别脆香有嚼劲，颜色翠绿色，特别好看！
以前我爸下班比较晚，回来我就先给他炒好了饭菜等他。因为饿得慌，所以每次我都喜欢多炒点青菜，把剩下的菜的汤留着第二天早上热热了做汤喝。 后来在外面读书，自己一个人住，偶尔也会自己做青菜吃。因为不习惯用咸菜下饭，所以就学着妈妈以前的样子用白糖、味精、醋拌青菜。其实拌出来的口感和妈妈做的差多了= =但是我还是非常喜欢吃的~~