鱼漂和什么炖好吃？
推荐一道最简单的鱼汤做法！ 味道好，操作简单，快学起来吧！ 【萝卜丝鱼片汤】 制作材料：青鱼片（黑鱼）、白萝卜 制作调料：葱、姜、胡椒粉、盐、料酒 1.鱼肉切片，加料酒、胡椒粉、少许盐和葱、姜末抓匀腌制10分钟 2.锅中放适量油烧热，放入鱼片炸熟至微黄捞出 3.另起锅，注入高汤或者清水，大火烧开，加入萝卜丝煮软 4.加入炸好的鱼片，拌匀大火煮开，转小火煮至鱼汤呈奶白色即可 如果觉得做汤太单调，也可以尝试一下这5道鱼肴！
【椒麻鲫鱼】 制作方法： 鲫鱼宰杀洗净擦干，在鱼身两面剞花刀，放入锅中煎黄，倒入开水大火煮开，加花椒、辣椒、胡椒、豆瓣酱等佐料，小火焖煮熟烂，撒入葱花、香菜末即可。 特点： 色泽红亮，鱼肉细嫩，麻辣鲜香，回味悠长。
【香辣烤鱼】 制作方法： 鲜鱼去鳞去鳍，从背部划开，去除内脏清洗干净，在鱼身上均匀涂满豆豉酱，放在烤箱里烤制熟透后取出，将洋葱、蒜瓣切成粗末，香葱、小米椒剁成蓉，加入生抽、老抽、糖、鸡精调成酱汁浇在烤鱼上即成。 特点： 色泽艳丽，肉质松软，香味浓郁，微辣适口。
【泡椒凤爪】 制作方法： 鸡爪冲洗干净后用冷水浸泡半小时，去掉脚趾甲，冷水下锅煮开，继续煮5分钟后捞起沥干水分备用。 泡椒、小米椒切碎，生姜去皮切丝，大蒜去皮用刀拍扁放入碗中，调入适量白胡椒粉、食盐、白糖和味精，再加入纯净水调成汁待用。 鸡爪放入锅内，调入少量白醋，盖上盖子中火煮开，然后用筷子夹出晾凉。把调好的泡椒汁倒进无油无水的密封罐里面，放入鸡爪搅拌均匀，浸泡6个小时以上就可以食用了。 如果不喜欢吃太辣的，可以选择这种口味的泡椒凤爪哦~
【糖醋鱼片】 制作方法： 鱼肉薄片用少许食盐、料酒、生粉拌匀腌味10分钟。把糖醋酱料（生抽+香醋+白砂糖+食盐）均匀铺盖在盘子上。把鱼片摆入盘中，放入锅中蒸7分钟左右取出。 把蒸鱼出来的汁水倒入炒锅内，烧开之后勾芡，然后把芡汁淋入盛有鱼片的盘子中，最后撒上葱花和红辣椒圈作为点缀就可以了。 除了上面这几道佳肴，还有这道【豆腐鱼头汤】也值得推荐！
【豆腐鱼头汤】 原料：胖头鱼（草鱼、鲤鱼亦可）、北豆腐 辅料：香菜、鸡蛋清、淀粉、葱、姜 做法： 1.将胖头鱼去鳞、鳃及内脏，冲净血污；鱼身两侧每隔2厘米划一字刀，用姜、盐略腌；豆腐放入加盐的水中浸泡15～20分钟，冲洗干净备用。 2.净锅加底油，下葱段、姜片爆香，加入清水或高汤，调入剩余盐，倒入鱼和豆腐，加盖烧开后，再转小火慢炖约30分钟，待汤汁浓白，拣去葱姜，撒入香菜末即可。