稍子怎么炒好吃？
稍微子是山西的一种特色面食，用烫面蒸熟的半熟面团做出的饺子状食品，因为形似稍子（一种山西特色面食）所以得名稍微子。 食材准备 面粉、开水、凉水 辅料准备 大葱、生姜、八角、香叶、桂皮 调料准备 盐、生抽、老抽、白砂糖 制作步骤 第一步：和面的过程很重要哦！首先在面粉中缓缓倒入适量开水，一边倒一边用筷子搅拌成絮状； 第二步：待大部分面糊都呈絮状时，用手揉成一个光滑的面团，盖上盖子醒面20分钟； 第三步：趁着醒面的功夫，我们把配料切好：大葱切段、生姜切片、八角掰碎、香叶摘洗干净、桂皮掰碎； 第四步：小锅中加入少许油，放入白糖熬糖色，等到全部融化并变成棕红色后，立刻加入清水，同时加入生抽、老抽，待其充分混合均匀后，把八角、香叶和桂皮放入锅中，小火煮5分钟左右； 第五步：待汤汁变得浓稠并且有香气飘出时，加入盐和胡椒粉调味，把切好的大葱段和生姜片放进锅中，搅拌均匀，关火让酱汁腌制入味； 第六步：趁这段时间我们可以把醒发好的面团再揉一揉，然后擀成薄片，切成细丝，越细越好； 第七步：把切好的细丝放在盘子里，淋上熟油（也可以不放油干炒）拌匀，静置10分钟左右； 第八步：取一张薄饼，涂上葱花和酱料，两边捏紧，然后顺着中间纵向撕开，再把上下两部分撕开的口向下压，形成一个十字，再用筷子从中间用力压一下，最后捏合口即可。