地瓜嫩叶怎么炒好吃？
1、地瓜藤（番薯叶）洗净，用刀削去较老的茎部和尖刺部分 （这步也可以让卖家帮忙处理一下哦～） 2、切成大小适中的段，放在一旁备用；小红辣椒切圈状，蒜头拍扁后去皮剁成蒜末待用 3、热油锅，爆香红辣椒圈和蒜末后，放入地瓜藤大火翻炒片刻至柔软 4、接着加入盐、胡椒粉、生抽和鸡粉调味，拌炒均匀入味即可出锅啦~ 这样一道清新爽口又美味下饭的酸辣豆角就做好了！你是不是也超想学呢？赶快动手试试吧！ 小贴士： 因为地瓜藤（番薯叶）本身含有较多的水分和纤维素，所以炒制的时候比较容易熟透。如果不小心炒糊了，也别担心，在锅中添入少许清水，加盖焖煮至焦糖颜色变浅，味道也是不错的选择呢~~