兔肉炖土豆好吃吗？
我小时候特别喜欢吃兔头，每次出去耍看到有卖兔头的都忍不住买一个，拿出来在街上一边啃一边走。 后来上初中，在成都上学，学校附近有一个菜市场，里面有很多卖动物的，其中就有兔子。每天放学我都会去逛一圈，看上哪只兔儿就把它拎起来玩一会。 后来买了烤炉，自己烤兔儿来吃。 后来有了烤箱，做了更多兔儿吃的美食。
当然还有土豆。 土豆是我从小到大最喜欢吃的蔬菜之一，怎么做都好吃。和兔儿搭配也是完美。 比如这个干锅兔，麻辣鲜香，连骨头里的肉都不放过。
土豆焖兔是川渝一带的经典菜品。
这个土豆烧兔应该是地道乐山口味的，甜咸香味。
这个算是简版的土豆烧兔，只用青红椒、香葱段来炝香，味道也更清淡一些，鲜嫩爽滑的兔肉搭配软糯可口的土豆，入口即化。 除了炒，还可以做成火锅吃。
或者简单一点做水煮兔。
我做过两次，第一次把兔肉切好了直接水煮，出来口感太老了不好吃。第二次把兔肉切成薄片，用鸡蛋清、淀粉调匀了再下锅烫熟，味道才好。 用土豆搭配兔肉来做面食也有不少做法。
比较常见的是土豆泥。 还有这道蒸饺。
还有麻酱面条。 和面的时候加入少许泡打粉让面条更松软香甜。 做好之后拌上辣椒油、花椒油，香而不腻。