醋与碱反应生成什么作用？
我猜你说的应该是“醋酸和氢氧化钠的反应”，因为醋里面有乙酸（白醋是醋酸钠溶液） 首先，他们两种反应确实是可逆的并且达到平衡时，溶液显碱性。 但是我们生活中用白醋泡东西的时候并没有发现“泡坏了”（也就是没有观察到有什么颜色变化或者味道变淡的现象），这说明这两个物质恰好完全中和形成了乙酸铵，而乙酸铵是个弱酸根，存在电荷，所以水是显中性的。 而如果非要问它们反应的最终产物是什么，我认为是碳酸钙、水和二氧化碳…… 因为后面这两种物质不存在于溶液中而又符合溶解性表中的规律，而前面几种都有（而且只有这几种是可溶的）所以根据“极难溶的物质最后残留在残渣里”可以推测出这个反应最终会产生这样几种物质。
至于楼上有人说“乙酸与氢氧化钠发生中和反应，生成乙酸钠。然后水解，形成乙酸和钠离子，再结合成乙酸铵，最后水解生成碳酸氢根离子和氢氧根离子的复杂过程”。。。我觉得这个产物也是可能的，但是太复杂了也不现实。 我想提醒楼主的是，我们生活中很多现象都可以用化学知识来解释并且能够预测，比如煮饺子的时候为什么点三次水？因为化学方程式左右两边物质的量不等所以需要加水来调节（这是通过实验得出的结论而不是凭空想的）；比如说食盐水中加碘化钾为什么不会立刻产生碘单质？因为I2在浓盐酸中具有极强的还原性，而在稀食盐水里却极为难得有机会表现出这种性质……这些生活的例子其实都是化学知识在实际生活中的应用，学好化学能帮助我们更好的理解生活。