如何做鸳鸯奶茶好吃?
首先,先放一张做好的奶茶图。 原料简单明了、制作过程简单易学、风味独特迷人~就是做完放在那里不动它,它也能自己“发酵”出风味更特别迷人的味道来…… 那下面开始具体介绍做法啦! 原料很简单——红茶包、纯牛奶、糖、花生碎和核桃仁。
1. 用热水把红茶包浸泡出来(我是直接把茶包放到煮开的清水里,闷泡大概十分钟,期间不断搅拌)
2. 把泡好的红茶滤渣去掉,倒入锅中加入糖熬成糖浆状;也可以把滤出来的红茶汁直接倒进锅里加热开锅后关火让红茶沉淀下来,然后把上面的泡沫捞掉再开火煮开就行。
3. 牛奶加热到冒烟关火(不用全沸腾哦~) 注意⚠️:这里为了让口感更佳丝滑细腻,建议是使用全脂奶,如果是脱脂的可能会比较厚重且颗粒感会比较明显。(当然如果本身很瘦而且有在坚持健身的话就随意了哈~)
4. 把热牛奶慢慢倒进之前煮好的红茶叶水里,一边倒一边搅拌。(记住不要一次性全部倒进去,那样容易结块。)
5. 最后搅匀后根据自己的喜好调节甜度(我一般是放一半糖一半冰糖,这样最后喝起来的感觉是会有一点点回甘的,太甜了反而觉得腻),然后就可以端起来喝啦~ 喝之前可以根据个人喜好撒点花生碎或者核桃仁之类的新鲜食材在上面装饰一下,更有食欲~