纯老母鸡怎么做好吃？
我小时候，夏天的时候常去河里捞鱼，然后拿回家让母亲给我们做酱吃，那时候没有冰箱，都是做一大锅，吃个几天，剩下的放在坛子里。 做好的酱油，颜色是橘红色的，非常漂亮，闻起来味道很香，放的时间越久，味道越醇，颜色也越深。我们那里的酱油，是不加任何调料的，味道就是粮食酱的味道，后来离开了家乡，才发现外面的酱油不是这样的。
记得有一次，母亲用一小杯酱油和一点辣椒末，做了一个很好吃的凉拌菜，那个季节，正是苋菜上市的季节，母亲用酱油、辣椒和苋菜做成一道好菜，现在回忆起来，还口水直流…… 现在有了冰箱，我们这里也有卖专门的酱缸，不过味道已经不如以前了，上次回家，我想买一些，结果卖家告诉我，现在都没有人用那东西了，都是用机子直接做，没有了以前的韵味，真是一个时代的记忆呀！ 说到酱，就不得不说酱炖豆腐，这是我童年最美味的佳肴之一——把新鲜嫩豆腐切成块，放进烧热的酱油里（烧是加热的意思），盖上盖子，等着入味，最后勾芡，撒上葱花，一碗美味至极的焖子就做好了。
小时候总是吃母亲做的饭菜，现在自己做了妈妈，也常常想起母亲做的饭菜，特别是那些用酱油做的主食，比如煎饼卷大葱，还有用酱油腌制的各种小菜，如黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等。每次做这些菜肴时，都有一种独特的美味直冲味蕾。