牛肉怎么炒起来好吃？
超爱做家常小炒，今天这个牛肉小炒特别简单快手，配碗米饭刚刚好，喜欢的话请留个赞哦 食材准备：牛里脊、青椒、小米椒、大蒜、大葱。
1.牛里脊切丝，加一勺料酒、两勺生抽、一勺淀粉抓匀腌制十分钟；青红椒去籽切丝；蒜切片，大葱切葱花。
2.锅中热油，下腌好的牛肉大火炒至变色盛出；另起油锅，下葱姜爆香，再下入青红椒丝和蒜片煸炒至断生。
3.加入炒好的牛肉快速翻炒均匀，然后淋入酱油调味儿，最后撒上白胡椒粉提香增鲜就可以啦！ 这样一道香辣过瘾的爆炒牛肉就做好啦！吃起来鲜嫩入味又爆汁儿，超级下饭！
我是用高压锅做的，如果用普通锅来做的话，需要提前把牛肉用水焯一下，去掉血沫。大家根据自家情况来定哦，我是不建议煮太久的，否则会影响口感～