冰冻的扇贝怎么做好吃吗？
贝肉洗净，用牙签挑去内脏 锅中放水烧开，放入贝肉焯一下，变色后即可捞出 焯好的贝肉沥干水分备用 锅中放油烧热，加入葱姜末爆香，倒入焯好的贝肉，加料酒、胡椒粉、老抽和盐调味儿，最后大火收汁即可 小技巧： 1. 清洗贝肉时，可将其放在淡盐水里面浸泡十分钟，用清水冲洗几下，用牙签挑去黑色的沙袋； 2. 在焯贝的时候，开水下锅，锅里的水要一次性加够，不能中途添加冷水，这样做出来的味道会更好；
3. 最后收汁时要不停地翻炒，以免糊底。 这菜简单快手，营养丰富，喜欢的不妨也试试！
那婷优质答主冰冻的扇贝解冻后同样可以炒熟食用，但是冰冻的扇贝解冻以后，其内部的肉质比较老化，味道没有鲜贝好吃，口感和新鲜的扇贝也有一定的差距，另外在选购时一定要选择无异味、外壳干净的冰冻扇贝。
温馨提示
1、建议大家在购买时尽量选择鲜活的生蚝和扇贝，这两个食材都属于典型的高蛋白生物，在烹饪之前尽量避免生吃，一定要煮熟、煮透后再吃，以防止出现食物中毒的情况。
2、不管是生蚝还是扇贝都不适宜一次性大量食用，食用过多容易导致消化不良，引起腹胀的情况。
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