用料 紫菜(干) 一袋 米饭 一碗 火腿 三分之一个 胡萝卜 小半根 香菇 三只 鸡蛋 一个 盐，胡椒粉少许 紫菜粥的做法 1.准备好食材。
2.把除米饭以外的所有材料切成丁。（其实可以事先泡一下，这样比较省事）
3.锅中放适量油，烧至温热，放入葱花爆香，然后下胡萝卜和香菇翻炒片刻。
4.加入米饭，炒软后加入开水。（最好是烫熟的开水哦，这样的话粥比较细腻）
5.水开后撇去浮沫，小火煮约二十分钟。
6.把之前切好的紫菜碎放进去继续煮两分钟左右。
7.最后调一下口味，打入一个鸡蛋，加少许盐和胡椒粉调味即可。
小提示
1、最好选用大米来煮粥因为大米富含淀粉，熬煮的时候容易糊化，吃起来会比较绵软。用硬米熬的粥会较为粘稠。如果不用大米而用其它五谷杂粮，则需多加水以保持粥的稀稠程度一致。
2、煮粥的锅底会有一些残渣，这是营养丰富的“精华”部分，不要因为倒掉了可惜啊！
伍生强优质答主紫菜营养十分丰富，紫菜含的蛋白质比瘦肉、 大豆都高，维生素c含量比柑桔还高，紫菜还含有钙、磷、碘等无机元素。
紫菜性味甘、咸、寒、无毒，有化痰、理气、补心、益脾、养神之功效。常用于治疗清热化痰、软坚散结。是防治甲状腺肿的极好食品。
紫菜粥怎么做好吃:
做法一、鲜紫菜（干紫菜用清水浸软后切细）12克，粳米60克，生姜3片。将粳米洗净与生姜片一同放入锅内，加适量水煮，开锅后加入紫菜再煮15分钟即成。此粥具有清热、化痰、利尿、滋阴之功。适用于辅助治疗痰热咳嗽、小便不通、淋浊、血痢等症。
做法二、干紫菜15克，大米100克。将紫菜撕成碎片，大米置入锅内，加适量的水煮，开锅后放入紫菜再煮15分钟即成。此粥具有降血脂、清热化痰、补肾等功效。可做一般家庭的营养保健食品。尤其对高脂血症者，孕妇及乳母有较好的营养作用。
做法三、干紫菜20克（湿紫菜50克），生姜3片，猪瘦肉或猪肺100克。将瘦肉切成丝，猪肺切成片后，和紫菜生姜一同入锅，加适量水煮半小时，取出肉菜，去姜后调味，最后将鲜紫菜放进汤内，稍煨片刻即成。此汤具有理气化痰、滋阴清热、补肾养心之功效。适用于一般人群。尤对咳嗽咳痰、失眠多梦、阴虚内热、小便赤涩、妇女白带多、咯血等症效果良好。
做法四、干紫菜20克，小海虾（带壳）100克，生姜丝5克，豆腐200克，食盐、生抽各适量。将豆腐切小件、紫菜撕碎。锅内加适量水，先放入豆腐和小海虾，煮至虾熟后，再加入紫菜、生姜丝，煮至水沸时，加入食盐调味后即可食用。此汤具有补气养血、清热化痰、理气滋阴之功效。适用于一般人群。尤对咳嗽咳痰、妇女白带、妇女血虚月经少、血痢等症效果良好。
