杭州哪里拌面好吃?

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楼主的题目让我不禁回想起大学时期,和舍友之间经常发生的关于“哪里的XX最好吃”的争论…… 彼时我住在下沙,学校旁边有个夜市,夜市里有一家卖鸡蛋葱油饼的,老好了吃,可是我室友就是不肯承认这家葱油饼比他家楼下的桂花香糕更好吃(他来自香芋冰沙故乡——广西); 我说下沙电影院旁边的炸串很好吃,他说不新鲜,我说那家小笼包很鲜啊,他说皮太厚了不值得; 要说起锅贴,他说只有鼓楼下面那家最好吃,可我认为城站火车站那里的一家炒货店做的最好…… 我们还曾经为了“浙大附近的炸鸡哪家最棒”而差点打起来。 总之,在味蕾上我们从未达成过统一意见。

不过,在杭州我倒是找到一家面店,每次去吃,都觉得这家的拌面相当不错。 它位于城北,附近是农贸市场、菜市场以及居民杂居,说它是大酒店肯定没人相信。 可不要小看这家面馆,它在本地食客中的口碑可是非常好,去晚了一点,可能就要排好长的队哦! 这家店一共就只有两间屋子,里面摆满了桌子,非常拥挤。 老板娘非常热情,面的种类有很多,香菇肉丝、虾仁、鳝鱼等等,价格从10元到20元不等,我们一般点两份面,送一碗汤。 这里的面条不是手擀面而是机器做出来的,细而劲道。 在面上浇头后,还要不断地搅拌。

等一切都准备好之后,就等着端着碗排山倒海啦! 拌面一定要拌得充分混合,让汤汁均匀地裹满每一根面条。 拌面吃的就是一个香! 如果你嫌汤喝起来不够味,可以像四川人那样,往面上再撒上一把葱花增香! 吃完脸上、嘴边都会沾上一圈面条,这时候不妨舔上一口手指,享受最后一刻的回味~~ 这顿饭总共吃得饱饱的,价格也实惠,两位同学吃拌面加汤加青菜,只要35元钱。

在吃饱喝足后,还可以走到对面超市买个冰淇淋雪糕,美滋滋。 这家店的地址就在洪园小区门口,如果去晚了,可要排上好一阵子的队呢!

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来杭州,除了西湖美景,杭州美食也是吸引朋友前来杭州做客的最好理由了,尤其是早餐,那是绝对的大工程了,油条豆浆生煎小笼包蒸饺,还有各种小食摊,吃的你那是眼花缭乱,而在这众多的吃食中,有一样却是很多来到杭州的外地朋友感到十分不解的,那就是杭州的牛肉拉面了。

拉面在兰州那是驰名的,杭州人做出来的拉面,也是有独门的绝招的。如果你是在杭州的早餐档看到卖的是牛肉拌面的话,可不要以为,杭州人不会拉面。原来,杭州是在气候上的先天原因,并不是每家每户都能吃上热气腾腾的牛肉拉面的。所以,牛肉拌面也就应运而生。不过在夏天这个热天,杭州人可是很乐意吃个牛肉拌面的。

在杭州吃到的牛肉拌面,其实很多地方都有得吃,但要吃有特色的口味好的牛肉面,还是得到杭城的老城隍庙。在这里,有杭州老字号的五芳斋,更有好几家口味极佳的牛肉面店。要说老杭州人和杭州朋友最爱的是位于城隍庙东门那里的“大昌”,店面很小却很热闹,虽然店堂空间不大,不过老板人很热情也很实在。

在这里,一碗拌面是8元一碗,还附送一小份的牛肉作为锅底,一碗拌面是拌好的,面和牛肉一起放在一个搪瓷大盆中,上面还浇了一大勺热汤。牛肉拌面的红烧牛肉锅底是用上好的筒子骨煲汤,精肉配上猪板油一起卤上,虽然没有兰州拉面的嚼劲,不过口感软烂鲜嫩,酱汁浓稠味道也蛮入昧的,和卤汁拌在一起的还有香菜、辣椒丝,以及鸡蛋皮丝,拌上细长雪白的面条,真是色香味俱全的早餐美味。

虽然这里的拌面只有8元一碗,不过和别的地方的拌面相比,这里的份量可多了,很多老杭州是吃过一回就再惦记这里的牛肉面了,大老远跑来再吃上一回,所以每到吃早餐的时候,这里总是人满为患,门口总是排着长长的队伍。

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