原料：猪瘦肉四百克，湿芋泥二汤匙，鸡蛋黄两个，生粉一茶匙，酱油、麻油各一汤匙，胡椒粉、味精、白砂糖各少许 制作过程：
1. 将猪肉剁碎，加入酱油搅匀；蛋黄打散，加入白胡椒粉和调味料拌匀；芋泥加清水调成糊状备用。
2. 取锅烧热后，倒入植物油，待油温升高至五成时，放入肉末炒熟，捞起滤干油分。
3. 用原锅，放入蛋黄和芋泥，用小火边煮边搅拌，至熟透混合即可。
4. 食用前再拌入芝麻油，拌匀后即可。
PS——个人经验：如果第一次做，可以先少做点，试一下味道的咸淡，因为咸淡很难把握，而且过了夜的剩肴要加热再吃哦~
吴自非优质答主1.糖醋排骨（排骨、生姜、葱白/香菜） 做法： 将买来的排骨用流水冲去血水，冷水下锅焯一下后撇掉浮沫，然后加入葱段和姜片，大火煮开后小火慢炖至熟烂。 用白醋、白砂糖和生抽调成酱汁，浇入煮好的排骨中拌匀收汁即可。
2.可乐鸡翅（鸡翅、姜、葱头、八角） 做法： 新鲜的鸡翅洗净加少许盐腌制入味；热油下葱姜蒜爆香，放入鸡翅煎至微焦变色，倒入一罐可乐没过鸡翅大火煮开。小火焖煮15-20分钟让汤汁吸收，转大火开盖收汁即可。
3.红烧肉（五花肉、白糖、桂皮、香叶、酱油） 做法： 五花肉切大块凉水下锅焯一下，捞起洗去浮沫沥干备用；锅中放适量油烧热至7成热时，下入白糖小火炒出糖色，再将切好的五花肉倒进去快速翻炒使每一块肉都粘上糖色；把八角、桂皮、香叶掰成小块儿一起放入锅中，同时淋入适量老抽和生抽，加水没过表面，大火煮开后转小火盖上盖子慢慢炖，约一个小时后关火让它继续浸泡在汤汁里入味。
