冬瓜和什么一起炖好吃？
@知乎美食 最近迷上了喝冬瓜汤，早上去买的时候，小摊前已经有人在排队了！ 买回来的冬瓜清洗干净之后直接就可以去皮切块儿~
我大概做了两次，第一次没放豆瓣酱，味道淡一些，不过也不错啦～第二次我就放了豆瓣酱，颜色更深一些，看起来更好看了呀~
把葱姜蒜都切好备用（这个步骤可以事先准备好，节约时间） 我比较喜欢用砂锅熬汤，所以都是直接把所有食材放在砂锅里，大火烧开，小火慢炖。当然用普通的炒锅也可以的哈。 差不多一个小时左右就差不多了，关火让汤汁儿沉淀一下，然后清炒一下葱花就ok了！ 一碗清淡可口的冬瓜汤就做好了！
其实还可以放点虾皮、火腿什么的，味道应该会更鲜美一些的！喜欢甜食的朋友也可以放点儿糖的哦！