紫薯面粉怎么做好吃？
紫薯的营养价值远大于普通土豆，富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等10多种营养成分，被营养学家称作“保健食品”。 那么，这么有营养的食材，怎么做才好吃呢？ 今天给大家安利几道用紫薯做的美味佳肴~
一、紫薯糯米糕 准备材料：紫薯、牛奶、白糖、黄油、糯米粉 制作步骤： 1.首先把紫薯清洗干净，削去外皮后切成小块状备用；2.在锅中倒入适量清水，烧至沸腾后，加入少许白糖和紫薯块，煮约5分钟至熟软；3.取出放至温热后，倒入适量纯牛奶、黄油和糯米粉，搅拌均匀，使每块紫薯都裹上面糊；4.最后将紫薯泥摊平放在盘子里，入蒸锅大火蒸约10分钟即可出炉啦！
二、紫薯燕麦包 准备材料：中筋面粉、紫薯、酵母粉、燕麦、白砂糖 制作步骤： 1.将中筋面粉、紫薯、酵母粉、白砂糖倒进锅里，拌匀成面团；2.在容器里铺上燕麦防粘，然后将和好的面团放进来，包上保鲜膜后进行醒发；3.待面团醒发至原来的2倍大时，拿出来揉面排气，分成大小合适的小面团，再搓圆待用；4.起锅烧水，水开后上锅蒸制，大约10分钟左右就可以啦！
三、紫薯派 准备材料：低筋面粉、黄油、紫薯、奶油、白糖 制作步骤： 1.将软化后的黄油放进碗里，加入白糖搅打至顺滑状态；2.随后倒入适量淡奶油，继续搅拌混合均匀；3.筛加入低筋面粉，用手抓拌成絮状后，揉成光滑的面团；4.发酵至原体积的2倍大即可；5.发酵结束后，将面团倒出来，平均分为8份，擀成牛舌状，卷起来后切成小丁，做成派皮待用；6.紫薯去皮洗净后切片，浸在水中防止变色，然后放在蒸锅里蒸约15分钟煮至熟透；7.把煮熟的紫薯倒进派皮里，轻轻地压平，放入预热好的烤箱烘烤约25分钟后取出，就可以享用啦！
四、紫薯椰香酥饼 准备材料：紫薯、椰丝、白砂糖、玉米油、面粉 制作步骤： 1.将紫薯洗干净后去皮，切成薄片，放入锅中蒸熟透（筷子可以轻松插进去）；2.趁热往紫薯里面加入白砂糖、椰丝和玉米油，搅拌均匀后盖上盖子焖一会儿；3.冷却后的紫薯泥中加入面粉，和成面团；4.把面团分成若干个小剂子，搓圆按扁，用小火煎熟即可。