大龙虾怎么做好吃又简单？
我最喜欢的就是香辣蟹和蒜蓉虾，其实做法都不难 先上图片
1、香辣蟹 准备原料：三眼蟹（我们那边叫三眼臭）、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角、姜、蒜、大葱、豆瓣酱、料酒、孜然粉、盐； 开始制作：第一步：首先把三眼蟹去鳃去脚洗净切块备用，葱切段、姜切片、蒜拍扁去皮备用，干辣椒剪段、八角、桂皮、香叶洗净备用； 第二步：然后把锅烧热倒入油，放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒爆香； 第三步：加入一勺豆瓣酱炒出红油后，倒入三眼蟹翻炒至微微变色； 第四步：接着来调碗汁：碗中加入两勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、少许白糖、一勺蚝油、一勺孜然粉、少许盐搅拌均匀备用； 第五步：然后沿锅边淋入料酒后翻匀，盖上盖焖煮3分钟； 第六步：最后大火收汁撒上葱花即可开吃啦~
2、蒜蓉粉丝蒸大虾 所需食材：基围虾、蒜、香葱、小米辣、食用油、鸡精、胡椒粉、白糖、食盐、淀粉、蒸鱼豉油. 具体制作方法： 第一：先把虾处理一下，用剪刀把虾的须剪掉，然后再从背部切一刀，这样更入味哦！ 第二：接下来做蒜蓉酱：将蒜蓉剁碎后，加入适量的小米辣，再加入适量的盐、鸡精、胡椒粉和白糖拌匀。 第三：锅中加入适量的油，油热后将蒜蓉放入锅中煸炒出香味，之后加入适量的淀粉，再炒至粘稠状就关火晾凉备用。
第四：取一个盘子，底部铺上适量切好的蒜末，之后再放上处理好的大虾，最后再把之前做好的蒜蓉酱均匀的铺在虾身上。
第五：锅中坐水，等水烧开后，将盛有虾得盘子放在锅内蒸八分钟左右就可以了。
第六：出锅前撒上香葱末和小米辣点缀下颜色就可以食用了。 温馨小提示：
1、在做蒜蓉酱的时候，调料的种类可以根据自己的喜好来进行选择，喜欢吃辣的可以多加一些小米辣或者辣椒油之类的。当然，也可以不加小米辣只放蒜蓉哦~
2、粉丝最好提前用清水泡发好。