生莲米有什么作用？
莲米味甘、涩，性平，熟食补中，除寒积，止虚泻；生食补中，止渴，清热，养神。对于病后神经恍惚、头晕、失眠多梦及脾气急躁者有良好的调理作用。莲米还可以为人体提供铁、铜等矿质元素和维生素铁、铜是人体可利用的微量元素，它们参与血红蛋白、细胞色素A等重要生物成分的合成，对维持神经、心脑血管、免疫系统以及造血系统的正常生理功能有重要影响。而B族维生素在消除或减轻神经兴奋中的作用已被证实。
所以，吃莲米对于容易神经紧张的人能起到镇静作用，对长期脑力和体力活动比较紧张，而且伴有失眠多梦症状的人更有好处，他们平时如果适当吃些莲米，可以起到辅助治疗的作用。失眠和神经紧张的人在以莲米为食疗原料时，可用生莲米150克煮粥吃，也可煮莲米糊喝，或用莲米炖鸡食用。