生炒排骨怎么做？
用料：猪排骨（胸排）200克、芹菜50克、枸杞5克、洋葱30克、蒜头30克、青、红辣椒条各10克。
调料：盐5克、味精4克、煲仔酱8克、生抽王5克、糖2克、上汤300克、麻油5克、胡椒粉少许、生粉水适量、色拉油40克。
制法：排骨斩成3厘米段，用盐、味精、生抽王、糖、麻油、胡椒粉腌制约2小时后，放入180℃油锅中炸至金黄色，取出沥油。芹菜段、枸杞、洋葱丝、蒜片、青红辣椒条一起下锅炒至断生，加入排骨、其它所有调料及上汤，中火焖2分钟后勾芡即可。
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