现菜怎么好吃？
现在天气渐渐转冷，适合吃些热乎乎的美食。今天推荐的菜品是萝卜牛腩煲。 主要食材有白萝卜、牛腩和姜，简单易学。这道菜既温暖了身心，又补充了能量，简直是冬天必备啊！ 首先把买回来的牛腩浸泡出血水（泡出血水是为了去掉腥味哦）；然后把白萝卜去皮冲洗干净后切块备用。 接下来就是最重要的环节啦——炖汤！锅内烧开水后放入牛腩，加入切好的姜片，大火烧开之后撇去浮沫，然后加盖转小火慢慢焖煮。（这里注意不要过晚放盐，会结块儿）
等锅内的汤汁慢慢变少，牛腩也差不多熟了，这时候打开盖子，下切好的白萝卜块继续炖煮，快熟的时候加入适量食盐调味儿，煮熟后盛出即可食用。
做好的萝卜牛腩香味浓郁，一口咬下去，汤汁溢满口腔，浓浓的暖意从胃里蔓延开来。喜欢软烂口感的童鞋可以加点儿醋或者山楂，既可以去腥增香又可以让肉质更加酥嫩。
除了用牛腩和白萝卜一起炖汤外，还可以用火锅的形式制作。将切好的牛腩焯水后捞起洗净，锅内热油，下入葱姜蒜爆香，然后加入豆瓣酱以及火锅底料炒香，加水煮沸后放入牛腩和各种自己喜欢的蔬菜，煮熟后撒点葱花提香就大功告成啦～ 吃的时候再根据个人喜好调蘸水（我一般习惯油辣子蘸水），一口肉一口菜，美味又健康！