小鸡炖土豆怎么入味？
冬天来了，人们都开始吃热乎乎的饭菜了，可你吃过小鸡炖土豆吗，没吃过？没有关系，今天小编为了大家，来到了厨房，给大家显显身手，今天，要为大家展示的是，非常简单的，也是最美味的，那就是小鸡炖土豆，大家注意了哦，要使劲的吃哦，这可是非常补充蛋白质和钙质的哦，话不多说，一起来看一下吧。
先取新鲜的小鸡半只，用温水泡一小时，然后再清洗干净，切断备用，取切好的土豆块，泡清水十五分钟，这样才可以泡去淀粉，更好入味，然后再洗净备用，将所有的材料准备好了之后，我们就做下一步了，在锅中加入适量的清水，然后烧开，水开后，将鸡放入开水锅中，大火烧十五分钟，这样可以让血水全部流失，煮好后捞出备用，锅中再加一点油，烧热后，将切块的小鸡放入锅中，一直炒到变色后，再加入姜、茴香、花椒等，翻炒一会儿，再加入适量的水，水开后，将土豆放入锅中，大火烧约二十分钟，之后，转成小火，再继续烧一个小时，然后加鸡精，香菜，就可以起锅了，是不是很简单的啊。
刚出锅的小鸡炖土豆，油亮亮的，带有淡淡的酱油色，鸡香味很浓，甜咸适中，油也不多，一点也不腻，吃起来肉很紧实，不肥不柴，一点也不难咬，而且，味道进入得很足够，土豆部分也很绵软可口，有糊的香味，吃完之后，更是满口蛋香味，感觉骨头都酥了。