柠檬配什么功效好？
近年来，因为身体健康的需要，喝柠檬水的人越来越多。柠檬水有丰富维生素和少量矿物质，还有柠檬精油、香柠檬和佛手柑精油。特别是维生素C和黄酮类化合物，这是人们相当熟悉的成分。但与其他水果相比，柠檬当中的一些特征也很重要。我们在选择购买和饮用柠檬水时，需要了解哪些内容？
柠檬配什么功效好？
1、抗炎症
黄樟素在医学上可用于治疗肠道炎症，如克罗恩病和溃疡性肠炎。但是饮用中含有黄樟素的柠檬水虽然具有杀菌效果，但不会造成刺激。在泡柠檬水和食物当中，一般不易检测到黄樟素。
2、促进消化
在柠檬浸液中，有一种物质是柠檬酸，这有助于降低人体酵素，避免食用过多而发生意外，而且更能促进消化，但不适宜胃溃疡患者饮用。
3、舒缓神经
在精神失调、神经衰弱时有入睡困难的状况，可以加入一茶匙柠檬茶，可以起到舒缓情绪的效果，有利于睡眠。
4、增强免疫力
维生素C，能抑制身体细胞免疫下降，并且能阻止体质下降，特别是感冒流行的季节，更需饮用适量柠檬水补充身体抵抗力。
5、护肤养颜
这主要是因为，柠檬天然就带有防衰老、美白淡斑、滋养皮肤的特性。所以，柠檬水可用于皮肤祛斑、作用皮肤角质、保护皮肤、滋润皮肤的效果。
6、帮助吸收
柠檬水中的一部分有机酸，可以促进食物中一些不能被人体消化的物质，如钙、镁、铁等矿物质的吸收，而产生有利身体的好处。而柠檬皮，更富含高量的类黄酮物质，这种物质是具有很强的抗氧化和促进作用。
如何挑选优质柠檬？
1、选个头均匀，带少量瑕疵的。柠檬个头的大小并不影响它对于身体的好处，要选择个头大小均匀，且略带有一点瑕疵的，这样的柠檬香气更浓郁、皮薄，并且不会特别酸，肉质更脆爽多汁。
2、选黄色外皮，硬梆梆的。柠檬外皮颜色以浅黄色为佳，因为柠檬皮的部分，含有较多的香气物质和类黄酮物质，另外，柠檬皮，硬梆梆也代表着水分少，比较不会苦涩。
3、选鲜亮的果胶，没有香味的。柠檬果胶会散发出淡淡的香味，这是它营养丰富的象征，柠檬果皮如果没有芳香物质的话，说明它的营养成分已经遭到破坏，口感口感也较差。